調味料添加系統的特點及發展趨勢
編輯：無錫金土豆食品機械廠 發布時間：2017-04-06
近年來，我國調味食品行業發展發展迅速，調味料添加系統已成為食品行業中增長最快的門類之一，新的品牌、新的產品層出不窮，企業并購風起云涌，隨著消費需求的快速增長，調味料市場出現以下幾個顯著特點。
隨著中國經濟的活躍，地區之間、國家之間的文化交流不斷深入，受此影響，調味料添加系統中西式調味料的相互融合，形成了一大批既帶有鮮明異域文化烙印又適合中餐口味的調味食品，如東南亞咖喱、日本味噌湯、英國辣醬油、墨西哥烤肉醬、意大利面醬等等，西式烹飪中的調味核心是香料的使用技術，它不僅能讓菜肴香味四溢，而且還會增加食客的食欲，無論是中餐還是西餐，香料的應用都是非常廣泛地，香料應用到烹飪中主要有去臭、增香、生辣、調色的作用。近年來，許多非中國本土的香料已經應用到了中餐中。
黃油是從奶油中進一步分離出來的脂肪，又叫乳脂、白脫油。調味料添加系統中黃油在常溫下呈淺黃色固體，加熱熔化后，有明顯的乳香味。黃油通常用在西餐中，但在新味火鍋底料上也有應用。重慶火鍋就利用黃油作為提味的香料，很多火鍋餐廳在店門外很遠的地方，都能使顧客先一步感受到一股濃香。
上一條: 吸式比重機的優勢
下一條: 烙印機的烙印效果如何？
磁力選別機 , 取石機 , 比重機 , 薯片生產線 , 油幕式油炸機 , 水平式移動輸送機 , 垂直斗式提升機 , 裹衣機 , 烙印機 , 調味料添加系統
版權所有：無錫金土豆食品機械廠
手機版